– Halo para pembaca!
– Sahabat pembaca yang budiman,
– Teman-teman tersayang,
– Selamat pagi/siang/sore/malam, pembaca setia!
Persiapan Bahan
Siapa yang tidak tergoda dengan semangkuk soto tauco khas Tegal yang menggugah selera? Rasanya yang khas dan kaya akan rempah-rempah pasti akan membuat lidah bergoyang. Nah, Mimin akan mengajak kamu untuk mencoba membuat soto tauco spesial ini sendiri di rumah. Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
**Bahan Utama:**
- 1 kg daging sapi, potong kotak-kotak
- 500 gr kikil sapi, potong kecil
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
**Bahan Bumbu:**
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm tauco
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
**Bahan Pelengkap:**
- 100 gr tauge
- 50 gr kol, iris tipis
- 50 gr tomat, potong dadu
- 100 gr bawang goreng
- Beberapa lembar daun bawang, potong serong
- Sambal, sesuai selera
Cara Bikin Soto Tauco Khas Tegal, Kuliner Lezat yang Menggoyang Lidah
Soto tauco, sajian kuliner khas Tegal, Jawa Tengah, menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam yang begitu nikmat. Tak heran kalau hidangan ini begitu digandrungi masyarakat dan wisatawan. Nah, kali ini, Mimin akan beberkan resep dan langkah-langkah pembuatan soto tauco khas Tegal yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Dijamin bikin nagih!
Langkah Pembuatan
1. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan-bahannya:
- 500 gram daging sapi
- 1 liter air
- 1 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm tauco
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm garam
2. Rebus Daging Sapi
Langkah awal, rebus daging sapi dalam air hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung di permukaan air. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Masak hingga daging sapi empuk, sekitar 30-45 menit.
3. Tumis Bumbu Halus
Sementara daging direbus, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan tauco dan kecap manis, aduk rata. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma sedap, sekitar 5 menit.
4. Masukkan Bumbu ke Kuah Daging
Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dalam kuah daging sapi. Aduk rata dan tambahkan lada bubuk dan garam. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga kuah mendidih kembali.
5. Rebus Tauge dan Daun Bawang
Rebus tauge dan daun bawang secara terpisah hingga layu. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian
Tata daging sapi, tauge, dan daun bawang dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto. Sajikan bersama nasi hangat, emping melinjo, dan sambal jika suka.
**Bagikan Wawasan Anda dengan Dunia!**
Apakah Anda baru saja membaca artikel yang menggugah pikiran di website kami? Kami sangat menghargai Anda telah mengunjungi dan membagikan wawasan yang telah kami sajikan.
Bantu kami menjangkau audiens yang lebih luas dengan membagikan artikel ini di platform media sosial Anda. Gunakan tombol bagikan yang telah kami sediakan untuk penyebaran yang mudah.
**Jelajahi Lebih Jauh**
Selain artikel yang baru saja Anda baca, kami juga memiliki banyak artikel menarik lainnya yang siap menggugah pikiran Anda. Berikut beberapa yang menurut Anda mungkin menarik:
* [Tautan ke artikel lain 1]
* [Tautan ke artikel lain 2]
* [Tautan ke artikel lain 3]
Jangan lewatkan artikel-artikel luar biasa yang dapat memperkaya wawasan Anda dan memperluas cakrawala Anda.
Terima kasih telah menjadi pembaca setia kami!