Selamat membaca, teman-teman!
Sejarah Pecaron Kebumen
Pecinta kuliner, siap-siaplah terkejut! Pecaron Kebumen, kudapan khas yang menggugah selera, punya cerita penciptaan yang unik. Bayangkan saja, jajanan lezat ini lahir dari sebuah kesalahan yang dilakukan oleh seorang penjual keliling bernama Jamblang. Tapi jangan salah, ketidaksengajaan ini justru menjadi sebuah berkah bagi penikmat kuliner hingga sekarang.
Seperti yang Mimin dengar, konon ceritanya Jamblang bermaksud menjual makanan bernama “tempe mendoan”. Namun, karena suatu hal, adonan tempe yang ia masak terlalu cair. Alih-alih membuangnya, Jamblang pun berinisiatif untuk menggoreng adonan tersebut dengan bentuk lonjong. Hasilnya? Sebuah kudapan renyah nan gurih yang kemudian ia namai “pecaron”.
Seiring berjalannya waktu, pecaron semakin populer di kalangan masyarakat Kebumen. Kelezatannya yang khas, ditambah dengan cara penyajian yang unik menggunakan daun jati, membuat jajanan ini menjadi incaran banyak orang. Bahkan, pecaron kini telah menjadi salah satu ikon kuliner Kebumen yang terkenal hingga ke seantero negeri.
**Pecaron Kebumen: Kearifan Kuliner yang Gurih dan Renyah**
Perkenalan
Kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa menyimpan sebuah sajian unik asal Kebumen, Jawa Tengah. Namanya adalah pecaron, kudapan yang berwujud serupa lemper, namun menyuguhkan sensasi gurih dan renyah yang menggugah selera. Makanan ini telah menjadi ikon kuliner kebanggaan masyarakat Kebumen dan kerap menjadi incaran para pelancong yang berkunjung ke sana.
Keunikan Pecaron
Pecaron memiliki bentuk yang mirip dengan lemper, berupa segitiga yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, bahan utama pecaron berbeda dengan lemper, yaitu menggunakan tepung beras ketan yang telah dibumbui dengan rempah-rempah. Bumbunya terdiri dari bawang putih, merica, dan ketumbar, yang memberikan cita rasa gurih yang khas.
Yang menjadi ciri khas utama pecaron adalah isiannya yang terdiri dari tumisan rebung. Rebung yang digunakan biasanya adalah rebung bambu yang telah diiris tipis dan dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap. Isian rebung ini memberikan tekstur yang renyah dan cita rasa yang manis dan gurih berpadu dalam satu gigitan.
Uniknya lagi, pecaron tidak hanya disajikan dalam bentuk segitiga, tetapi juga dalam bentuk bulat atau lonjong. Variasi bentuk ini tergantung pada daerah asal pembuatannya. Meskipun berbeda bentuk, cita rasanya tetap sama gurih dan renyahnya yang khas.
Cara Membuat Pecaron Kebumen yang Menggugah Selera
Halo, Foodies! Mimin akan mengajak kalian mengulik resep kuliner khas Kebumen yang melegenda, yakni Pecaron Kebumen. Cemilan yang terbuat dari perpaduan tepung beras dan santan ini punya tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Yuk, kita intip gimana cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
Untuk membuat pecaron yang nikmat, kalian perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
– 1 kg tepung beras
– 1 liter santan kental
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt garam
– Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
Setelah bahan lengkap, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Pertama, campurkan tepung beras, santan, bawang putih dan bawang merah halus, ketumbar bubuk, serta garam ke dalam sebuah wadah besar. Aduk rata sampai semua bahan menyatu.
2. Tuang adonan ke dalam wajan atau cetakan kue pukis. Jangan lupa olesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
3. Panaskan wajan atau cetakan di atas api sedang. Setelah panas, masukkan adonan dan biarkan matang sampai permukaannya kecokelatan dan muncul lubang-lubang kecil.
4. Balik pecaron dan masak sisi lainnya. Pastikan bagian dalam sudah matang dengan merata.
5. Angkat pecaron yang sudah berwarna kecokelatan dan sajikan selagi hangat.
Varian Pecaron
Pecaron Kebumen, jajanan tradisional yang begitu lekat dengan masyarakat Kebumen, memiliki dua varian yang menggugah selera: pecaron asin dan pecaron manis. Rasanya yang unik dan harganya yang terjangkau membuat pecaron menjadi camilan favorit oleh semua kalangan. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang kedua varian pecaron ini!
Pecaron Asin
Bagi penggemar cita rasa gurih, pecaron asin adalah pilihan yang tepat. Tepung beras yang diolah dengan bumbu-bumbu tradisional menciptakan perpaduan rasa asin dan gurih yang sempurna. Rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan jintan memberikan aroma yang begitu menggoda, membuat siapapun yang menciumnya tidak bisa menahan untuk menyantapnya. Warnanya yang kecokelatan juga semakin menambah kesan sedap pada pecaron asin ini.
Pecaron Manis
Nah, buat kalian yang lebih menyukai makanan manis, pecaron manis layak menjadi santapan yang memanjakan lidah. Dengan tambahan gula jawa saat proses pembuatannya, pecaron manis memiliki rasa manis yang tidak berlebihan, melainkan pas dan membuat ketagihan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat setiap gigitan pecaron manis ini menjadi sebuah kenikmatan tersendiri. Warnanya yang kuning keemasan juga memberikan kesan ceria yang menyambut setiap penikmatnya.
Pecaron Kebumen, jajanan khas kota ini yang begitu melegenda, pasti selalu bikin ngiler setiap orang yang pernah mencicipnya. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih manis akan membuat Anda ketagihan. Nah, kalau Anda sedang berlibur ke Kebumen, berikut ini beberapa tempat yang bisa Anda kunjungi untuk menikmati pecaron yang lezat.
Tempat Menikmati Pecaron
Bagi Anda yang ingin menikmati pecaron langsung dari sumbernya, datang saja ke Pasar Pecaron yang berlokasi di Jalan HOS Cokroaminoto. Di sini, Anda bisa menemukan banyak pedagang yang menjual pecaron masih hangat dan freshly made. Harga satu porsi pecaron di sini berkisar antara Rp5.000 hingga Rp10.000 saja.
Kalau Anda tidak sempat mampir ke Pasar Pecaron, Anda juga bisa menemukan jajanan ini di warung makan tradisional di Kebumen. Salah satu yang terkenal adalah Pecaron Bu Sumirah yang berada di Jalan Ronggowarsito. Pecaron di sini terkenal dengan rasanya yang gurih dan manisnya yang pas.
Selain di warung makan tradisional, pecaron juga dijual di gerai-gerai jajanan modern yang tersebar di berbagai sudut kota. Misalnya, di Gerai Pecaron Mbak Ning yang berlokasi di Jalan Merdeka. Pecaron di sini dijual dengan kemasan yang menarik dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
Nah, pecaron Kebumen memang sangat mudah ditemukan. Anda bisa membelinya langsung di pasar, warung makan tradisional, hingga gerai-gerai jajanan modern. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas ini saat Anda berkunjung ke Kebumen.
**Bagikan Artikel Menarik Ini!**
Apakah Anda menemukan artikel ini informatif dan bermanfaat? Kami mendorong Anda untuk membagikannya dengan teman, keluarga, dan pengikut Anda! Klik tombol media sosial di bawah ini untuk membagikannya dengan mudah di platform favorit Anda.
**Jelajahi Artikel Menarik Lainnya**
Selain artikel ini, kami memiliki banyak konten menarik lainnya yang tersedia di situs web kami. Berikut beberapa artikel yang mungkin juga Anda sukai:
* [Artikel Terkait 1]**
* [Artikel Terkait 2]**
* [Artikel Terkait 3]**
Kami harap Anda menikmati menjelajahi artikel kami dan menemukan informasi berharga yang Anda cari. Kunjungi kami secara teratur untuk mendapatkan pembaruan terbaru dan artikel yang lebih menarik.